process of coagulation 意味

• 凝固過程｛ぎょうこ かてい｝
  

例文

1. accordingly , the process of coagulation can ' t be blocked by the protease (proteolytic enzyme ) contained in such fruits as pineapple and kiwi .
   このため、パイナップルやキウイフルーツなどの果物に含まれるプロテアーゼ（タンパク質分解酵素）によって凝固が阻害されることがない。